葉っぱのフォル

  • 2020.06.18 Thursday
  • 21:24

皆様、ごきげんよう。

 

当店のお料理は美味しさは勿論の事、安全、そしてそれを見た瞬間に

心がぱあっと明るくなれるをモットーに努めております。

 

ひとつのものに興味を持つと突き詰めて知りたくなるオタク気質であるので

そんな愛すべきものが当店には溢れております。

 

まずは当店のお料理の重要なもの。お野菜。

開店当初から安全に栽培されているものを全国から集めておりました。

基本は有機栽培のお野菜。

古来からあるお野菜も魅惑的なのですがとにかく新種のものを集めることが

楽しくて仕方ない日々でした。

地元に固執ぜずに日本各地で見たことのない野菜の発見に努めてそれを見つけたときの

ワクワク感。今ももちろん、続いております。

 

当店のお皿の上はとにかくカラフル。

その色目を出してくれるのがお野菜です。

 

野菜のプロフェッショナルとなるべく現在も研究を続けております。

 

そして現在ではプレールの野菜企画室を作り栽培し皆様にご紹介、そして販売も出来る様に

勧めております。

 

  

 

自然界の作り出す色彩、そのもののフォルム。ひとつひとつのお味。

地球の環境でそれらのエネルギーが敏感に反応する。

 

プレールでは近日中に皆様にこれらのお野菜をご紹介して参ります。

楽しみにお待ちしていて下さいませ。

 


 

 

 

 

 

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